六西格玛，能用于餐馆么？


1、减少浪费


客户最讨厌的一件事是订单出错。这对餐厅来说也是浪费时间和资源，因为为了让顾客满意，需要对订单进行更正，以避免遭受巨大的打击。六西格玛可以通过几种方式提高订单的准确性。例如，您可以告诉服务员在写下订单的同时向客户重复订单。


如果你经营一家快餐店，你可以使用六西格玛来预测全天的需求。这意味着当顾客到达时，你可以准备好食物，这样他们就不会花很长时间等待。此外，你可以确保你没有准备过多的食物，或者在食物准备好之前把它放在外面太久。


除了错误的订单之外，顾客讨厌的另一件事是准备了不好的食物。因为六西格玛没有团队就无法工作，所以你可以标准化团队成员可以遵循的程序，以确保质量。例如，一个团队可以准备食物，而另一个团队检查订单是否符合客户期望的标准。


2、削减成本


通过六西格玛帮助餐厅获得更多正确的订单，提供高质量的食物，以及其他一些事情，可以显著减少错误。正如你所知，在商业中，错误是代价高昂的。随着错误的减少，以及食物制作过程的效率提高，餐馆可以大大降低成本。


3、提高客户满意度


如果顾客得到了很好的服务，他们会满意的。然后，您可以使用六西格玛改进餐厅内的流程，从订单处理到食品准备再到食品储存（使用外卖盒使食品更热更长时间），以提高客户满意度。最终，这将导致顾客回到你的餐厅只是为了得到优质服务，这意味着你有更多的钱和竞争优势。


结论


六西格玛对几乎所有行业都有很大帮助，包括食品服务行业。如果你是一家餐厅的老板，那么你就有必要研究一下餐厅的流程，找出哪些流程可以改进以减少浪费和提高效率。这样，您可以降低成本，同时增加利润和客户满意度。


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